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[음식] 필리핀 음식 아로즈 칼도 ARROZ CALDO
한여름 보양식은 뜨끈한 닭죽필리핀 국민 닭죽인 아로즈 칼도(arroz caldo)는 닭고기와 진한 쌀죽을 양파, 마늘, 생강 등으로 조미하여 익힌 후 후춧가루를 뿌려 먹는 요리이다.필리핀 중국 화교들은 곤지라고도 하며, 필리핀인들의 아침식사로 인기가 많다. …
김실장
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[음식] 필리핀 음식 - 아도보
아도보(타갈로그어: adobo)는 필리핀의 찜 또는 조림 요리이다.갈비찜, 장조림, 찜닭 등과 비슷하며, 식초를 넣어 신맛이 난다. 필리핀의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.타갈로그어 "아도보(adobo)"는 스페인어 "아도보(adobo)"에서 빌려온 말이…
김실장
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[음식] 마닐라(보니파시오) BBQ
22년 11월 필리핀 1호점인 마닐라 보니파시오 비비큐치킨이 등장했다 (현재 4호점까지 생겼다) 옛날에도 이스트우드 쪽에 비비큐가 있었고 되게 허름하고 오래된 인테리어로 버티고 있다가 마닐라에서는 비비큐치킨이 전부 없어지고 다시 리뉴얼되어 새로…
박실장
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